Philosophie

Nous cultivons des produits identitaires de nos terroirs dans le respect du vivant

Le Domaine La Falize est un domaine familial préservé depuis de nombreuses générations où nous rendons à l’agriculture ses lettres de noblesse. Convaincus du besoin de changer ses modèles, nous pensons qu’elle a un rôle capital à jouer dans la réduction des émissions de C02 et dans la protection de la biodiversité.

Au cœur de notre démarche : une exigence de goût et d’excellence. Notre raison d’être consiste à créer des produits et aliments d’exception en procédant de manière entièrement verticale, de la graine à l’assiette et du cep à la bouteille, dans le plus grand respect de la nature et de nos produits. 

La Falize, un domaine riche d’histoire.

En 1904, le château de La Falize est acquis par le Baron de Mévius. Il est ensuite modifié et adapté plusieurs fois au cours du XXe siècle tout en gardant son aspect de ferme fortifiée. Le nom de La Falize est dérivé du mot falaise, dû à sa situation au sommet d’un escarpement rocheux surplombant la rivière du Hoyoux.

Le château a été construit durant les XVIIe et XVIIIe siècles sur les bases d’une tour de guet datant du XIe siècle. Gilles Glymes-Brabant, qui le reçut du Roi Philippe IV d’Espagne en 1638, le cèdera à son petit-fils Honoré avant que la famille ne s’installe à la cour du Roi d’Espagne où elle s’allie à celle de la Reine Fabiola de Belgique.

En 1695, Guillaume d’Orange occupe les terres avec son armée lors du siège de Namur et en 1815, La Falize est le cadre d’affrontements entre les troupes françaises du Général Grouchy et celles des Prussiens. Les combats ralentiront la progression des Français vers Waterloo où se déroulera la célèbre bataille du 18 juin 1815.

Le domaine compte actuellement plus de 200 hectares de terres agricoles et de bois. Depuis 2000, ses terres sont cultivées selon les prescrits de l’agriculture biologique. En 2012, les premiers ceps de Chardonnay y ont été plantés tandis que le maraîchage se développe constamment.